Creierul nostru funcţionează aproape exclusiv cu energia furnizată de carbohidraţi. De aceea, atunci când te înfometezi pentru perioade lungi de timp începi să simţi o durere puternică de cap. Carbohidraţii sunt de două feluri: carbohidraţi simpli şi carbohidraţi complecşi. Carbohidraţii complecşi sunt cea mai bună sursă de energie pentru organismul tău şi îi poţi mânca cu încredere, chiar şi atunci când vrei să slăbeşti. Datorită faptului că alimentele bogate în carbohidraţi complecşi conţin fibre, absorbţia acestora în sânge se face foarte lent. De aceea, corpul tău secretă o cantitate mică de insulină pentru a procesa acest tip de carbohidraţi. Mai puţină insulină înseamnă mai multe şanse să slăbeşti.

Carbohidrati